宝宝辅食：马鲛鱼饺子

我宝宝很爱吃鱼、但是绝不吃有腥味的…………

鱼饺子的难点在于如何去腥味，加料酒显然是不行滴、加姜末，他又不吃，因为会有辛辣味。柠檬？去腥又不彻底。。

这次我加了个绝密武器，大蒜水。。没想到去腥效果绝佳。。而且鱼肉更细嫩。。

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用料  

宝宝辅食：马鲛鱼饺子的做法  

1. 大蒜3-4瓣、切碎、加点点水料理机打碎，过筛，取蒜水备用。马鲛鱼买的时候可以找老板骨肉分离。
   
   然后再小心拔掉里面的刺。然后把鱼肉用刀刮下来，这个鱼肉很松软，所以不大的鱼一刮就刮下来了。鱼皮不要。

2. .然后把鱼肉剁碎，放到一个盆里，加牛奶（比例是2斤鱼肉，200ml牛奶这样），蛋清、适量盐，刚刚弄好的大蒜水，然后顺时针搅拌，搅拌到鱼肉和这些液体彻底融合。
   
   再倒入葱白和一勺糖（糖只是为了提鲜哈），然后再次搅拌到融合在一起。就可以包饺子了

3. 
   3、我不会搞饺子皮，所以饺子皮是买的，把饺子皮再对半切开，一只正常大人的饺子皮可以包两个饺子，这样小盆友可以一口一个。包好后就煮呗。后面不用说了哈。一

4. 成品成品。又纯洁又好吃的鱼饺子。一次可以包很多。可以解决宝宝好几顿的。

小贴士

1、加牛奶是我看厨王争霸学的，里面某个五星级酒店主厨说这样可以让鱼肉更细嫩，颜色更好看。确实是，包好后饺子可美了，洁白如玉。



2、大蒜水真的非常好用，泼上鱼肉的时候就知道了，本来有点腥味的，感觉腥味就没了。所以这招真的很适合家里有小朋友的家庭。


3、超级好吃，鱼肉很细嫩，最重要的是没有腥味，只有鱼鲜味。其实煮好后不蘸酱油更好吃，蘸了之后觉得吧鱼的鲜味改掉了。你们也试试呗。而且一次可以包好多，省事啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊······