圣诞平安果蛋糕[圣诞节特辑]
圣诞烘培的好滋味
好友快乐!
平安夜,圣诞节,来喽!去年的这个时候为孩子们做的是圣诞花环面包。今年为我的闺蜜和孩子们做了各种颜色的“圣诞平安果蛋糕”。寓意着在新的一年里平平安安,快快乐乐!她们高兴得不得了!
12月25号是我来到“下厨房”一周年的日子。感谢有这样这一个平台让我记录了我每天点滴生活。
现在我把这款应景的,喜庆的,圣诞烘培好滋味的,代表着平安吉祥的蛋糕怎样制作与大家分享 。
同时祝愿我的好友,闺蜜及我的家人圣诞平安快乐!幸福永远!同时祝愿各位厨友们圣诞快乐!
用料
低筋粉 | 80克 |
鸡蛋 | 4个—5个 |
砂糖 | 70克(蛋白10克) |
色拉油 | 40克 |
柠檬汁 | 数滴 |
牛奶 | 40克 |
烤盘 | 一个 |
黑巧克力 | 适量 |
蛋奶油 | 适量 |
果膏(有色) | 适量 |
刮板(薄的,软的) | 一把 |
抹刀 | 一把 |
转台 | 一个 |
表花袋 | 数个 |
果酱 | 适量 |
剪子 | 一把 |
圣诞平安果蛋糕[圣诞节特辑]的做法
根据戚风蛋糕卷的制作方法制作蛋糕片。(不能卷哦)。出炉后轻震排气倒扣在烤网上放凉。
关于制作戚风蛋糕券的方法我就不细说了,你们懂的,我只把制作苹果蛋糕外形的方法与大家分享。放凉后的蛋糕片,不规则不平整的用面包刀薄薄地切掉。然后平整的再切割成数片,3—4片络起来,中间抹上果酱,大小四寸蛋糕的大小。用一把剪子把四个角绞掉,修剪成苹果的形状。然后把它放在转台上。充分打发好的奶油用抹刀涂抹在修剪好的蛋糕坯上,用薄的软的刮板握成小半圆形,一手轻轻刮奶油,一手轻转转台,直到奶油平整,整个看上去初像苹果的样子。(我的烤盘做了两个圣诞苹果蛋糕,自家的烤盘大小不一,可自由选择)
把有颜色的果膏放入表花袋里,剪个口,在上面轻轻,均匀的淋上你喜欢的颜色。这时的苹果蛋糕已经初具规模了。
开始制作苹果把了。另取一个表花袋,黑色巧克力放入里面用热水融化,剪个口,口不要太小。像苹果把形状一样挤在平整的放盘中,放冰箱冷藏直到定型变硬。(这一步可以提前制作)
定型好后,就插到淋好果膏的蛋糕上面中间。制作完成。刚刚做好的圣诞平安果蛋糕最好先不要动,给它定型的时间。
“圣诞平安果蛋糕”就做好了。像苹果吧,很漂亮吧 。
定型,装盒后,就可以送人喽!
(步骤图有时间补上,这次很匆忙,没能来得及拍照)
装盒送去给闺蜜两个,祝愿她永远幸福快乐!
小贴士
蛋糕定型好之后,可以写上英文字母,将更漂亮。
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