可以吃的圣诞树🎄圣诞节蛋糕甜品
圣诞🎄的气息愈来愈浓,今天继续分享一款圣诞氛围感十足的蛋糕,做起来蛮简单,不会裱花的小伙伴也能轻松get~
用料
抹茶胚食材: | 28x28烤盘 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 65克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 65克 |
抹茶粉 | 5克 |
糖 | 60克 |
柠檬汁 | 适量 |
抹面及夹心奶油: | |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 12克 |
草莓粒 | 适量 |
可以吃的圣诞树🎄圣诞节蛋糕甜品的做法
牛奶和玉米油混合搅拌至乳化状
筛入低粉和抹茶粉翻拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀备用
蛋白中加几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入,打发至大弯钩状
取1/3的蛋白霜与面糊翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
将蛋糕糊倒入铺了油布的模具,并轻震出气泡;送入预热好的烤箱150度烤20分钟左右(仅供参考)出炉晾凉
用圆形切模切出大小蛋糕胚
淡奶油加糖打发
蛋糕胚从大到小组装起来,夹心里放点草莓粒
组装成这样
组装好以后进行抹面,
然后在蛋糕上挤上圆形奶油,再用抹刀抹出形状
最后撒上椰蓉,再用雪花和圆球进行装饰一下就好了🎄
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