新年必吃年餅之一【炸蟹柳】兩種不同口味，使用氣炸鍋炸，香脆可口不油膩！- Air Fryer Fry Crab Stick

過年當然少不了吃年餅！年餅少不了的就是炸蟹柳了！每逢農曆新年回家過年都會和媽媽一起做年餅。自家製作的年餅吃起來安心而且不用擔心食品安全問題，使用氣炸鍋做出來的炸蟹柳，酥酥脆脆，咔滋咔滋的，吃起來更健康 👍

氣炸鍋炸蟹柳的好處：
1). 不油膩
2). 沒有油煙
3). 不會被油濺到
4). 省時省力

用料  

新年必吃年餅之一【炸蟹柳】兩種不同口味，使用氣炸鍋炸，香脆可口不油膩！- Air Fryer Fry Crab Stick的做法  

1. 把蟹柳條完全解凍。打開包裝，撕下蟹柳條外的包裝，再撕成條狀 (粗細視個人喜歡) 把撕好的蟹柳絲攤開，讓它風乾 1 個小時。
   把蟹柳絲分成兩盤，分別放入 1 茶匙食油，其中一盤撒入適量辣椒粉，另一盤則撒入適量的椒鹽粉，分別抓拌均勻。

2. 把兩個口味的蟹柳分別攤開放入氣炸籃內，送入氣炸鍋先以 160 度炸 5 分鐘。5 分鐘後取出炸籃稍微攪拌翻面一下，再送入氣炸鍋 160 度炸 5 分鐘。

3. 炸至金黃色即可取出放涼。放涼後就可以裝入罐中。

小贴士

1). 蟹柳撕成條狀後需風乾，這樣能夠增加炸出的蟹柳更加脆口。也可放在太陽下曬。
2). 如果蟹柳還有白色部位沒炸到的話，再送入氣炸鍋炸 2 分鐘。