预热万圣节~女巫的帽子蛋糕
杯子蛋糕,简单的食材,没有添加剂,只需要花一点点小心思,做一些小的点缀,就会感觉到节日的气氛😄
用料
生南瓜(蒸熟) | 500g |
蛋糕体 | |
南瓜(熟) | 80g |
低粉 | 80g |
色拉油 | 50g |
砂糖 | 5g |
红糖 | 30g |
泡打粉 | 1/2小勺 |
小苏打 | 1/4小勺 |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 1个 |
熟核桃仁 | 15g |
耐高温巧克力豆 | 15g |
装饰 | |
好时巧克力 | 6颗 |
蒸熟余下得南瓜泥 | 适量 |
黄油 | 10g |
装饰糖 | 适量 |
预热万圣节~女巫的帽子蛋糕的做法
南瓜去皮,切块上锅蒸20分钟,至熟!
用果语原汁机冰激凌头把南瓜泥弄成泥,非常方便!
把色拉油,砂糖,红糖,鸡蛋,80g南瓜泥放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀!
把低粉,泡打粉,小苏打,盐混合均匀过筛和南瓜泥液体混合均匀!
随后加入熟核桃碎和耐高温巧克力豆翻拌均匀!
把面糊装入六连模玛芬蛋糕模具里,每个模具里都放入一次性软纸托!
170度中层烤20分钟左右!
锅中加入10g黄油,小火加热!
加入余下的南瓜泥,小火炒干,刮刀上挂住短短的鸡尾状态就可以!
取一个八齿的花嘴和一个一次性裱花袋,在一次性裱花袋剪一个小口,把花嘴装进去,装入南瓜泥,在蛋糕外圈往里裱
裱好花后,进行最后的装饰,奥利奥饼干掰开,去掉夹心,在奥利奥正面挤上一点南瓜泥,放上好时巧克力,可以用些银珠糖或是卡通糖在巧克力的顶部或者侧面做装饰,然后把装饰好的饼干片斜着放在裱好的蛋糕上!
小贴士
熊熊碎碎念:南瓜我选择的是那种绿皮的,也叫做板栗瓜,水分少,而且甜,这个分量我做了六个纸杯蛋糕,材料虽然多了点,但做法还是非常简单的!
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