万圣节——女巫手指饼
万圣节在每年的11月1日,是西方的传统节日,而万圣节前夜的10月31日是这个节日最热闹的时刻。为庆祝万圣节的来临,小孩会装扮成各种可爱的鬼怪向逐家逐户地敲门,要求获得糖果,否则就会捣蛋。传说这一晚,各种鬼怪也会装扮成小孩混入群众之中一起庆祝万圣节的来临,而人们为了让鬼怪更融洽才装扮成各种鬼怪,他们都把万圣节前夜看作尽情玩闹、讲鬼故事和互相吓唬的好机会,而女巫正是其中的一种令人畏惧的角色。这款女巫手指饼虽然做法简单,但出出来的效果挺逼真的,指甲颜色随你喜欢,加任何色素或果粉都可以。
用料
黄油 | 40克 |
糖粉 | 30克 |
低筋面粉 | 85克 |
鸡蛋 | 15克 |
食用色素 | 适量 |
万圣节——女巫手指饼的做法
黄油切小块,在室温下软化
加入糖粉
先不开启电源,用电动打蛋器搅拌一下,使糖粉和黄油先混合一下,再启动打蛋器1档打发,这样可防止糖粉和黄油到处飞溅。打至体积变大,蓬松。如果打发时黄油粘在碗壁,可以用刮刀刮下来,聚合在一起再继续打发
分两次加入蛋液,搅拌均匀,蛋液吸收完之后再加入下一次蛋液。(鸡蛋液必须使用室温蛋,不要用冰箱里的鸡蛋)
将面粉过筛进去
用刮刀将其拌成团即可,不要过度搅拌,盖保鲜膜,放冰箱冷藏松驰30分钟
分成每个10克左右,大概可以做15根手指,剩余的面团加色素混合均匀
搓成一头小一头大的长条,要比手指细,烘烤时饼干会有所膨胀的
用刮板切出指关节,小的部分用食指向下轻压一下,有个凹槽,待会儿要放指甲片
将加了色素的面团取一小块,做成水滴形状
放在指甲位置上
放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15分钟
烘烤结束,将饼干取出,放凉后放保鲜盒保存
小贴士
1、面粉量依面团的软硬增减。
2、各家烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。
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