“黑巧香蕉豆腐麦芬”
参考自中岛老师的配方,根据国内常用食材,个人进行了一定加减和调整。
用料
“a.内脂豆腐 | 120克 |
玉米油 | 12克 |
蛋清(普通鸡蛋) | 1个 |
焦糖浆/枫糖浆(没有可换成酸奶,并额外添加10克糖)” | 10克 |
“b.低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 10克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
无铝泡打粉” | 3克 |
香蕉肉 | 100克 |
巧克力豆 | 适量 |
“黑巧香蕉豆腐麦芬”的做法
将a中材料放入料理机中
搅打成细腻的糊状
材料b混合均匀
将步骤1中的食材倒入搅拌盆中,加入过筛后的b中材料
用刮刀搅拌成糊状,直到没有干粉
香蕉切小块
加入搅拌盆中,搅拌均匀
用刮刀刮平表面,使面糊均匀分布
表面放上香蕉块和巧克力豆(巧克力豆也可拌入面糊中)
放入烤箱,180度上下火,烤25分钟。
烤好的麦芬会隆起裂开
出炉,稍微晾一晾,最好趁热吃
浓郁的巧克力和香甜的香蕉,是一对美妙的搭配~
巧克力面团中,镶嵌着大块甜香蕉
口感很像巧克力布朗尼,但热量较之布朗尼,却低了许多~
松软可口,低脂解饱
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
纽约樱桃焦糖杯子蛋糕下午茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
甜美的焦糖酱,充满黄油味儿,吃多了普通淡奶油蛋糕,换一份特别的浓郁黄油味的樱桃焦糖杯子蛋糕尝尝!用料可制作6份杯子蛋糕7cm模具:鸡蛋2个120g低筋面粉70g幼砂糖70g牛奶7ml干酵母3.5g香草精大半勺黄油70g黄油焦糖奶油:(焦糖酱)幼砂糖70g黄油35g淡奶油70ml海盐1小匙2g...
-
舒芙蕾蛋糕生酮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个周末都要去ChatswoodGram,小朋友总是念念不忘,好吃归好吃,想想糖和面粉,内心太不踏实了,这个蛋糕特别简单,就是打发蛋白,糖用代糖,家里有椰子面粉替换面粉就好,摩飞多功能锅就可以很好操作!非常适合生酮饮食的人群!用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...