六寸生日蛋糕 戚风蛋糕制作及淡奶油用量

做了个生日蛋糕，随手给你们po个教程
首先我们需要烤一个戚风蛋糕

用料  

六寸生日蛋糕 戚风蛋糕制作及淡奶油用量的做法  

1. 1️⃣:蛋黄蛋白分开，蛋白先放冷冻室，烤箱预热175度

2. 2️⃣:牛奶➕玉米油充分混匀

3. 3️⃣:筛入低粉搅匀，加入蛋黄继续搅匀。

4. 加蛋黄

5. 画十字混匀

6. 4️⃣:蛋白分三次加糖打发至提起打蛋头蛋白是小弯勾的状态(我别的配方有详细的蛋白霜状态图)

7. 5️⃣:再分三次将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，入模，震几下模子震出大气泡

8. 混匀

9. 混匀

10. 6️⃣:170度35分中下层，大家根据自己的烤箱灵活调整

11. 放凉脱模

12. 软乎乎的戚风蛋糕

13. 一般我做六寸蛋糕
    夹心淡奶油是150g
    抹面也是150g
    加起来一个蛋糕就是300g淡奶油
    甘纳许六寸淋面 30g奶油25g巧克力

14. 夹心

15. 好了

16. 好了

17. 好了