芥菜疙瘩咸菜丝 。
菜谱2.72W
用料
芥菜疙瘩 一个。 | |
生抽,老抽,盐,魔厨鸡精, |
芥菜疙瘩咸菜丝 。的做法
芥菜疙瘩切丝,泡水2个小时。(为了去掉本身的咸味)。
泡好了再搓洗一两遍,挤一下水分,(不用很干很干,太干不好吃。)热锅冷油,放入花椒粒 炒出香味,捞出丢掉。
放入葱 姜 蒜,干辣椒,炒香。放一点老抽,生抽,炒一下,再放入疙瘩丝,翻炒一阵儿,放点魔厨鸡精,多炒一会儿更香,最后放盐 ,翻炒均匀。即可。
小贴士
疙瘩丝丝 水分不宜非常干,单手捏就可以了,
先放老抽,生抽,容易上色均匀。
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