TINRRY三蛋蛋糕卷改抹茶蛋糕卷
蛋糕2.82W
用料
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 45克 |
伊藤园抹茶粉 | 10克 |
低筋面粉 | 40克 |
糖 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
TINRRY三蛋蛋糕卷改抹茶蛋糕卷的做法
分离蛋白蛋黄
蛋黄中加入油、牛奶混合均匀
蛋白打至湿性发泡
蛋白与蛋黄糊混合均匀
倒入烤盘,抹平
放入烤箱,我是松下3800烤箱,温度较高,上下火160度,20分钟,上色合适就取出
冷却至室温,抹上打发的淡奶油,卷成卷,放冰箱冷藏一小时定型
从冰箱取出,用锯齿刀切成适当大小就可以享用了
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