快手燕麦杯子蛋糕
早上起来不知道给娃准备什么早饭,又想让孩子多吃些燕麦这类健康点的食物,于是临时起意做了这个杯子蛋糕,组合随意,配料比例也很随意哈,早上匆忙做好吃饭送娃上学,所以也没过程图了……不过吃着味道还不错,开心就好
用料
燕麦 | 约100克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 约100克 |
蜂蜜(或者白砂糖) | 2勺(根据个人口味随意添加) |
脱脂花生粉 | |
可可粉 | |
玉米油 | 约50克 |
泡打粉 | 一小撮 |
扁桃仁片 | 装饰用(没有无妨,换成其他果仁比如核桃加进去应该也不错) |
快手燕麦杯子蛋糕的做法
燕麦片(我就用的即食燕麦,随便倒了一杯半到两杯的样子)、脱脂花生粉、可可粉、泡打粉,所有干料混合
鸡蛋、牛奶、蜂蜜、玉米油,所有液体材料混合混合,烤箱预热200度
液体倒进干料中,拌匀,装入纸杯中,表面放扁桃仁片,烤箱180度上下火,10-12分钟(我的纸杯较小)烤熟即可。
时间需要根据容器的大小调整,可以用牙签插入蛋糕中,拿出无残留即可判断是否烤熟。
小贴士
这个燕麦蛋糕饱腹感比较强,搭配一杯牛奶或者咖啡,吃着比较舒服。早晨做也算快手,放进烤箱就可以去洗漱收拾啦!
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