黑椒猪扒茄汁菌菇饭

用料  

黑椒猪扒茄汁菌菇饭的做法  

1. 将猪里脊用刀背敲松，加入盐、黑胡椒、料酒、耗油、鸡蛋腌制1小时

2. 番茄去皮切丁，香菇洗净切片备用

3. 锅里放入黄油，等黄油融化倒入番茄丁拌匀，加入番茄酱香菇，少量水，焖煮5分钟，加入盐，黑胡椒、鸡精糖调味即可。

4. 另起锅放入黄油，蒜头，腌制好的猪排小火煎制两面金黄即可。

5. 将煎制好的猪排切块，米饭，装盘，浇上做好的切汁香菇即可。