酸奶奥利奥慕斯蛋糕

侄女说不想吃奶油做的蛋糕，问我酸奶能做蛋糕吗？，刚好家里有酸奶，就试做了这款酸奶蛋糕口感清爽不油腻。家人特别喜欢这款蛋糕，所以记录下来，为了以后可以看。下面是六寸的量，

用料  

酸奶奥利奥慕斯蛋糕的做法  

1. 我是用了六寸的蛋糕胚，第二层蛋糕胚剪去了外面一圈。

2. 酸奶倒出来放一会，吉利丁片用冰水泡软挤干水分加入50克牛奶隔水溶化放凉一会，再倒入到酸奶里面，一边倒入一边搅拌。
   

3. 加入奥利奥和100克牛奶，慕斯糊完成。蛋糕胚放入六寸模倒入一部份慕斯糊冷冻15分钟再把剩下蛋糕胚全部倒入放冷藏室。

小贴士

冷冻不要太久，太久了会分层。冷冻主要是为了蛋糕胚不会上浮。