巧克力戚风蛋糕(黑森林坯子)
美味的巧克力戚风蛋糕🍫
可以直接吃,我是用来做黑森林蛋糕的
有任何问题可以一起分享哦~
以下是8寸的材料噢~
用料
1⃣️蛋黄糊 | |
蛋黄 | 5个 |
玉米油 | 70克 |
牛奶 | 70克 |
糖粉 | 26克 |
低筋面粉 | 80克 |
GODIVA巧克力 | 30克 |
可可粉 | 18克 |
2⃣️蛋白糊 | |
蛋清 | 5个 |
白砂糖 | 65克 |
柠檬汁 | 几滴 |
巧克力戚风蛋糕(黑森林坯子)的做法
准备所有用料,蛋清盆盖保鲜膜放入冰箱冷藏
微波炉融化准备好的巧克力至以上状态
牛奶、玉米油搅拌,加入过筛的低筋面粉和巧克力粉翻拌均匀后,加入融化的巧克力
加入蛋黄
搅拌至无颗粒放在一旁,拿出硅胶刷备用,此刻将烤箱预热160度10分钟
从冷藏室中拿出蛋清盆,滴几滴柠檬汁
打发蛋清,分三次加入白砂糖,打发至以上状态后,用硅胶刷取三分之一的蛋白出来
加入刚刚的巧克力面糊中,快速翻拌至完全融合
将翻拌好的面糊倒回蛋白盆,快速翻拌
翻拌至以上状态后倒入8寸阳极模具中,从20cm高的地方摔两下,震出大气泡。放入烤箱,前30分钟130度,后25分钟160度
烤熟后拿出来再从高处摔两下,然后倒扣2小时以上,完全晾凉
晾凉后可脱膜啦,美味的巧克力戚风蛋糕就做好了。可以直接吃啦!我切成了三片要做黑森林用的,不继续做的同学可以直接切块。
-
草莓爱心奶油蛋糕卷的详细做法,草莓爱心奶油蛋糕卷做法技巧
迟来的520,我的发布分享晚了。不过不打紧,相信大家还是会喜欢。因为草莓爱心奶油蛋糕卷的颜值和味道全在线,就算是粗糙的大叔看了都觉得它好可爱好粉。在做好之后分享至朋友圈,一下就在朋友圈走红了。评论一下几十条,除了想吃的更多的是求教程。因为编辑整理慢了就...
-
无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
*严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖枫糖浆先打散到一起。加入熟透的香蕉,尽量压...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
相关文章
- 巧克力蛋糕 黑森林 可可蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑森林--巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力戚风蛋糕(黑森林)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑森林蛋糕装饰巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑森林蛋糕(可可戚风坯)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力黑森林蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 8寸~5寸黑森林巧克力~戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 6寸黑森林蛋糕 全流程(可可戚风、巧克力奶油、巧克力屑详解)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力蛋糕、黑森林蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败的黑森林蛋糕(含巧克力戚风蛋糕坯做法)的详细做法,零失败的黑森林蛋糕(含巧克力戚风蛋糕坯做法)做法技巧