儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷【北鼎烤箱食谱】

1.因为我儿子喜欢长颈鹿，所以会给他做长颈鹿图案的，用同样的方法也可以做奶油的，波点的，蝴蝶结的等等等等。
2.卷的馅料可以根据个人喜好做哦，平时我会做香蕉馅料比较多，香蕉跟奶油还有巧克力是绝配的。
3.烤卷的时间温度根据不一样品牌的烤箱会有所不一样哦，我用的是北鼎的烤箱，并且开了热风。170度是炉内温度。
4.可可面糊很容易消泡，蛋白也在常温下也很容易消泡。所以打好蛋白糊以后，取出少量跟原味蛋黄糊搅拌时，剩余的蛋白糊要放进冰箱里。可可面糊跟蛋白糊搅拌时动作要轻快，但一定要把面糊搅拌均匀哦。这个没有技巧的，就是多做几次就可以了。
5.最后希望大家都可以给宝宝做一个儿童节蛋糕哟。

用料  

儿童节礼物，长颈鹿蛋糕卷【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，鸡蛋搅拌均匀

2. 加入葵花籽油，搅拌均匀
   

3. 加入纯牛奶搅拌均匀

4. 加入面粉z型蛋抽搅拌均匀，有了原味蛋黄糊

5. 取出50g原味蛋黄糊放入另一个干净的容器里，剩余的蛋黄糊加入可可粉，z形搅拌均匀。

6. 可可蛋黄糊

7. 烤箱预热170度，烤盘铺上油布

8. 蛋清分三次加入细砂电动打蛋器打发至湿性发泡有小弯钩

9. 用汤勺，勺3勺打发的蛋白，分次放入之前留的50g原味蛋黄糊，刮刀搅拌均匀。放入裱花袋（用小号圆形花嘴），画长颈鹿纹路。放入烤箱170度烤1-2分钟定型花纹。

10. 可可蛋黄糊与打发的蛋白搅拌均匀。（分三次把蛋白放入蛋黄糊里，刮刀切拌式的搅拌均匀），倒入有长颈鹿花纹的烤盘里。

11. 北鼎烤箱170度，15分钟

12. 从烤箱拿出，把蛋糕放在烤盘上晾凉。150g奶油打发放进蛋糕卷，卷好定型就OK啦。