蜂蜜凹蛋糕的做法

爆浆蜂蜜凹蛋糕在家就可以做啦

用料  

蜂蜜凹蛋糕的做法的做法  

1. 四个蛋黄、两个全蛋、10克糖粉、20克蜂蜜全部倒入碗中

2. 将碗放到50度水温中，再用打蛋器打发

3. 打发至颜色变白、体积变大至1-2倍，面糊画圈不会很快消失就可以了

4. 把30克低筋面粉过筛后倒入面糊中，加入2滴香草精（没有香草精用柠檬汁也行），用橡皮刮刀从底部往上翻起拌匀

5. 拌匀后倒入铺好模纸的6寸模具中，先到一半，然后放入1-2片芝士片（因为家里没有存货就放的马苏里拉，相比较还是芝士片好吃），再倒入剩下的蛋糊

6. 全部倒完后，端起模具上下震荡，震出小气泡

7. 然后放入烤箱（烤箱提前预热5分钟），上下火，180度，13分钟，大概5-7分钟要观察表面颜色，如果颜色变深要铺上一层锡纸

8. 到点出炉，好吃😋