懒人去枣核 自制枣泥
用料
红枣 | 480克 |
纯净水 | 约500克 |
懒人去枣核 自制枣泥的做法
我拆了2包红枣,正好480克。红枣在水里浸泡多少1.5小时,然后再反复清洗几遍
然后你需要找一个这样削皮的工具,我家里是常备的,没有的话建议可以买一个,毕竟它的主要功能是削皮,所以你一定会用到的
先用剥皮工具底部戳进枣核
不要戳破,在半路就挑开枣子准备剥出枣核。不然等下枣核进到剥皮器里还要弄出来
好啦,成功挑出,比用剪刀快太多啦
倒入约500克水到去核枣子中,水量差不多跟枣子平就可以了,也不需要太精确(我这张图还没加水,忘记拍了)。这样等下榨的时候枣子水润,比较好榨。冷水入锅,隔水大火加热15分钟
加入破壁机榨(我没有把全部的枣子水加进去),我用的是破壁榨汁机,所以有一些枣皮被当渣子过滤出来了,我也一起保存了,如果是破壁机应该没有这个问题。
最后成品大概是600克;做出来的枣泥可以烤枣泥蛋糕,也可以做枣泥馒头。放在冰箱冷冻室可以冻很久,如果放保鲜的话最好3天内食用
小贴士
加入红枣的水量可以根据自己的口味调节;
我的500克水最后并没有全部加入枣子里面榨出来,如果全部加进去,成品重量肯定是比我多的
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