夏日清凉橙子慕斯

最近天气太热了，啥也不想吃，就想呆在空调底下，吃着冰冰凉的东西，冰箱还有几个橙子，拿来做橙子慕斯刚刚好

用料  

夏日清凉橙子慕斯的做法  

1. 准备好所有材料，奥利奥我用的是最新出的粉色奥利奥，比较甜

2. 奥利奥放入破壁机打成饼干碎，也可以装进裱花袋自己碾碎

3. 黄油融化加入饼干碎中搅拌均匀

4. 放入6寸戚风蛋糕模具中，压平，放入冰箱冷冻10分钟塑形

5. 橙子和酸奶一起打成奶昔

6. 奶油加细砂糖打发备用，破壁机打发奶油一定要刚从冰箱冷藏出来，确保无水无油，不然容易翻车

7. 打发好的奶油倒入橙子奶昔中，加入融化后的吉利丁液体搅拌均匀

8. 慕斯部分做好倒入刚刚的模具中，7分满放入冰箱继续冷冻半小时，冷藏的话要比较久要2个小时

9. 切一个橙子，铺在慕斯上面，我刀工不太行，切出来有点厚薄不均匀，勉强也还可以

10. 将剩下的橙子和橙汁加吉利丁搅拌均匀倒在铺好的橙子上面，放入冰箱冷藏4小时

11. 模具底下放一个圆杯脱模

12. 橙子慕斯蛋糕就做好了，三层，每层都有不一样的味道

13. 夏天来一块整个人都凉快了，人间还是值得的

小贴士

这个慕斯总共有3层，顶上是果冻状，中间是慕斯蛋糕，下面是奥利奥打底，每一层的味道都不一样，每一层都要冷藏或冷冻塑形，吉利丁片要完全融化，和食材搅拌均匀，我用的是破壁机，用打蛋器也可以，怎么顺手怎么来