甜橙慕斯

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遇其亲乔迁之喜，带新房为其贺之。
这个方子可用于六寸，也能用在八寸上，六寸厚一些，八寸薄一些。我用在了八寸上，因为没有六寸模具，大家看好八寸厚度，适合就可以按这个方子去做。
冬季我们这芒果不好吃，选用了果冻橙，如有喜欢这个味道的，也可尝试。还有就是，为了身体健康，放的糖分不多，喜甜可以按量再放一些糖。

用料

奥利奥	两袋(58克一袋)
果冻橙	3个（其中1个做果粒，2个打碎）
糖	奶油用15克；镜面用5克
吉利丁片	奶油中两片；镜面两片（共20克）
黄油	40克
淡奶油	250克

甜橙慕斯的做法

买两袋奥利奥，一袋是58克的。然后把中间的植物奶油取出，剩下的饼干用机器打成奥利奥碎。旁边儿有成袋奥利奥的样子，3块5一袋。
40克黄油用微波炉加热融化。然后均匀拌到奥利奥碎里。
我家的搅拌器打奥利奥饼干特别碎，用黄油把它均匀办好后放入八寸的模具底。使劲按压结实。然后放到冷鲜里。
用这些水把吉利丁片融化，水的温度大概是50度。我用了物理的测量温度计去量到50度的时候把吉利丁片放入，水温不能超过80度。放进吉利丁片后，要使劲的搅动，把它充分的融化。
两个果冻橙用机器打碎后，用筛子把肉和汁分离。我分离后的果肉大概是120克，果汁大概是160克。如果你的果肉没有达到120克，可以往里面加入一些果汁。 120克的果肉里，放进去已经晾凉的吉利丁片水。然后把融合了吉利丁片水儿的果肉汁放在炉上稍微加热。放一旁晾凉。
这个时候你要的打奶油。加入15克糖，打奶油要打成六成，也就是说它仍然奶油是流动的，不是固体状的。你再把打奶油机器提起来，奶油会落下去，然后堆结成一个小包，这时候的状态就是六成的状态。如果你打发过头了，就加入一些牛奶。
这时你融合的吉利丁水的果肉汁。已经晾凉把它倒入到已经打发成六成的奶油里。千万不要转圈儿的拌匀，一定要上下的搅拌。
另取一个果冻橙，把它去皮，切成丁。
把铺好奥利奥的八寸模具从保鲜里拿出，放入一层薄奶油。放入一层果肉，再放入一层薄奶油。再放入一层果肉。然后你要把模具再桌子上震动几下，颠出里面的气泡。把他放到冰箱里保鲜两个小时。
镜面的做法:两个小时后可以做上面的镜面儿了。两个橙子淋出来的果汁大概是160克左右。只需要把果汁加热到50度左右，放5克糖，放入2片吉利丁片，吉利丁片每片15克，放入两片共十克。充分的把吉利丁片融化。晾凉后，取出八寸模具，把凉后的液体倒在八寸模具奶油上。放到冰箱里放一宿，最少也得超过四个小时。
家里的大饼干筒成为了我脱膜的工具，看看他的薄后厚，你喜欢吗？如果你觉得太薄，可以按它的比例加大它的用料。但是这个慕斯真的是太香甜，也太油腻了，这些正好够一顿的量，太做的太多，反倒会浪费哦！
家里有一些可可粉，兑了一点开水和糖。用棉签沾着写，呜呜，实在不知道咋整啦！口感不错！