细皮嫩肉的原味千层蛋糕
对于喜欢吃千层蛋糕的我,不用烤箱,只要一个微波炉和平底锅也可以做出美味的千层蛋糕享受!哈哈,这下可以不用担心家里没烤箱啦!
用料
鸡蛋 | 5个 |
糖 | 100克 |
牛奶 | 500克 |
淡奶油 | 333克 |
低粉 | 133 |
黄油 | 50克 |
香草夹酱 | 2克 |
朗姆酒 | 少许 |
打发好的淡奶油 | 适量 |
细皮嫩肉的原味千层蛋糕的做法
所有材料备好
鸡蛋加糖搅匀(不打发哦)
步骤2搅匀后加入温热的牛奶和淡奶油搅匀
步骤3搅匀后加入低粉搅匀
步骤4搅匀后加入融化好的黄油搅匀
拿出一个筛网和一个干净的盆,将搅拌好的面糊过筛一遍留下细腻的面糊
过筛好后加入香草夹酱和朗姆酒搅拌几下,面糊盖上保鲜膜放冷藏一到两个小时在煎
舀出大概50克的面糊倒入平底锅,趁面糊还没固定拿起锅子晃一到两下,拿硅胶刮刀亲亲刮下锅边较薄的面糊,让面糊薄厚差不多
煎一到两分钟再翻面煎大概30几秒就差不多了(煎的时候火不要太高或太低,翻面的时候不怎么好翻,翻出来是什么样的不要管,要不然再碰的话很容易就破了)
煎好的面皮倒出来放凉,把面皮一片片叠起来,这样才不占地方
底下垫一个托盘,把一片面皮放上去,抹大概20克打好的淡奶油再放一片面皮,重复这样做把面皮抹完,抹完后用保鲜膜包好放冷冻一到两小时再切会比较好切(跟我一样着急吃的可以不用放冰箱,只是切的时候奶油会挤出来而已)
哈哈!美味的千层就完成了,可以开吃啦!也可以放水果哦……
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