原味、可可味、抹茶味千层蛋糕(毛巾卷)
用料
低筋面粉 | 140克 |
糖分 | 80克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 8个 |
玉米淀粉 | 80克 |
纯牛奶 | 600克 |
淡奶油 | 30克 |
可可粉 | 10克 |
抹茶粉 | 10克 |
奥利奥千层夹心# | |
淡奶油 | 500克 |
奥利奥饼干碎 | 适量 |
细砂糖 | 80克 |
可可粉 | 适量装饰表面 |
原味夹心# | |
芒果片 | 适量 |
淡奶油 | 500克 |
细砂糖 | 50克 |
抹茶味夹心# | |
草莓片 | 适量个 |
淡奶油 | 500克 |
细砂糖 | 50克 |
抹茶粉 | 适量装饰表面 |
原味、可可味、抹茶味千层蛋糕(毛巾卷)的做法
鸡蛋加入糖粉搅打均匀,再加入牛奶和淡奶油混合均匀
黄油提前隔水加热后加入,搅拌至完全融合
面粉、可可粉、玉米淀粉提前隔筛备用
面粉、玉米淀粉提前隔筛备用
过筛面粉加入混合均匀
搅拌均匀后过筛两次
盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏20分钟
平底锅微热后放入适量油,用勺子舀一勺面糊放入锅中
千层蛋糕的皮可以稍薄,毛巾卷可以稍厚
饼皮烙好后一层一层叠好,晾凉后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏半小时
四至五片饼皮铺好,淡奶油加糖打至全发,涂抹表面
撒上适量奥利奥饼干碎
把边边叠进去
卷好的毛巾卷用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏至少四个小时
原味一片饼皮一层奶油涂抹均匀,隔两至三层奶油铺一层芒果片,完成后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏四个小时以上
抹茶味一片饼皮一层奶油涂抹均匀,隔两至三层奶油铺一层草莓,完成后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏四个小时以上,开吃前表面撒上适量抹茶粉再加以装饰😋
可可味一片饼皮一层奶油涂抹均匀,隔两至三层奶油铺一层奥利奥,完成后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏四小时以上,开吃前表面撒上适量可可粉
开吃前表面撒上适量可可粉😋😋😋
撒上适量可可粉或抹茶粉
加以装饰
装盒完工🥰🥰🥰
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