懒人版核桃香蕉蛋糕
蛋糕1.39W
从准备到进烤箱不用15分钟!
用料
低筋面粉 | 150克 |
核桃 | 50克 |
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 45克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
称好所有材料
香蕉用刮刀碾碎,压成泥。可以不用很碎,个人更喜欢有稍大块点的香蕉果肉
分别加入牛奶、鸡蛋、糖粉、玉米油搅拌均匀
核桃仁装进保鲜袋
用擀面杖打碎
大概像这样就可以,家里有小孩老人的建议再打碎一些
倒进步骤3里拌匀
像这样
低筋面粉和泡打粉混合过筛
拌匀,无干粉即可,不要过度免得面粉起筋
将面糊倒入模具中,抹平
入烤箱中层,180度40分钟
大概25分钟左右的时间,可以拿出来在中间划一刀,这样蛋糕中间易熟,表面裂口也好看
快到时间的状态,中间明显鼓起来
出炉状态。中间是我划刀割出来的裂口,其他是自然裂口
组织松软,满屋都是香甜的味道,忍不住点了杯咖啡☕️
小贴士
核桃仁生熟都可以,但以原味为佳。另外核桃仁还是弄碎一些比较好,我一时偷懒颗粒大了一些,碎一些口感更好
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