香蕉枣泥核桃蛋糕(低油低糖版)
低油低糖,给家里老人做的一款蛋糕。记录下配方,下次再做。
用料
香蕉(成熟的大香蕉) | 1根 |
枣泥 | 160克 |
鸡蛋(小个) | 5个 |
低粉 | 120克 |
泡打粉 | 1克 |
苏打粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
红糖(打发蛋白) | 40克 |
植物油 | 20克 |
核桃(可增减) | 60克 |
香蕉枣泥核桃蛋糕(低油低糖版)的做法
香蕉,枣泥,植物油,蛋黄混合
筛入粉类
打发蛋白
混合,加入核桃碎。模具:21厘米正方形,170度40分钟
小贴士
碎碎念:甜度主要来自香蕉和枣泥;大鸡蛋可以用4个;糖类用白糖,红糖,代糖都可;粉类可以用全麦粉替代一部分低粉(我用了20克全麦粉);植物油多加点成品更湿润。枣泥我就直接红枣➕水混合打泥再翻炒,不是特别干,没有另外加糖和油了。家庭做法健康第一,简单至上。
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