枫糖褐化黄油香蕉小蛋糕Banana cupcakes with maple brown butter frosting
好长的名字。。
看到33款美味小蛋糕,于是迫不及待的就先做了这一个。由于方子都是用cup之类的单位计量的所以最好有一套量杯量勺来做比较方便。
PS:这个方子用糖是没有在客气的,个人觉得完全可以减掉一半的糖,还有糖霜的所有用量也可以减半。
常用体积单位换算:
1杯 = 1 Cup = 1C = 240ml
1液量盎司 = 1 fl oz = 30ml
1大匙 = 1汤匙 = 1 tablespoon = 1 tbsp = 1T = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 1 teaspoon = 1 tsp = 1t = 5ml
1/2小匙 = 1/2t = 2.5ml
1/4小匙 = 1/4t = 1.25ml
用料
蛋糕体 | |
捣烂的香蕉 | 1cup |
柠檬汁 | 1T |
泡打粉 | 1tsp |
低筋面粉 | 1½cup |
盐 | ¼tsp |
黄油 | 85g |
糖 | 1cup(建议减半) |
大个的鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 1tsp |
buttermilk | ¾cup |
-糖霜材料- | |
无盐黄油 | 113g |
糖粉 | 3cups |
牛奶 | ¼cup |
枫糖浆 | 3T |
枫糖褐化黄油香蕉小蛋糕Banana cupcakes with maple brown butter frosting的做法
黄油室温软化加入糖打发至发白体积变大
分2-3次加入打散的鸡蛋,每次都搅拌均匀。再加入香草精。
过筛入面粉,小苏打,再加入buttermilk(因为没有buttermilk所以我就换成牛奶了。)搅拌均匀。
香蕉捣烂加入柠檬汁后加入面糊中
装入模具中,烤箱180度烤30分钟左右。
糖霜的制作:在平底锅中加入黄油,用中火加热融化至褐色。加入糖粉,再加入牛奶,枫糖浆,搅拌均匀。
装饰至冷却的蛋糕上。最后切一些香蕉片装饰。撒一点点肉桂粉。ok了
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
-
网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛奶30克低筋面粉45克鸡蛋3个放蛋白里面的白...
-
减糖杯子蛋糕的做法和图解,减糖杯子蛋糕怎么做更好吃
老公和两个女儿都喜欢吃蛋糕面包,对于买的,压根儿不放心,这个蛋糕实验N次零失败,简单易上手!用料牛奶40克鸡蛋3个(约145克)低筋面粉100克蜂蜜5克白糖60克黄油20克减糖杯子蛋糕的做法全蛋3个,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打发至稍微可以立住,掉下去不会立刻消融面粉过筛...
-
可可风味·栗子玛德琳的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款外形可爱的小蛋糕,具有浓郁的黄油香气细腻扎实的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封储存一夜,回油后无论风味还是口感都提升很多哦~用料鸡蛋100g黄油100克低筋面粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻适量栗子仁若干可可风味·栗子玛德琳的做法准...
相关文章
- 海盐焦糖梨榛子蛋糕 Pear, ginger & hazelnut cake with maple frosting的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Apple cupcakes with Caramel Frosting(苹果焦糖酱蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶油奶酪杯子蛋糕Cupcakes with Cream Cheese Frosting的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Maple Pecan Cake with Salted Caramel Frosting的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Chocolate Cupcakes with Mint Marshmallow Frosting的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Banana cupcake with caramel frosting的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 枫糖可可杏仁酱综合烤燕麦 Cocoa and almond butter granola with maple syrup的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Banana cupcakes with maple browm butter froasting的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 枫糖南瓜燕麦马芬蛋糕(Maple-Sweetened Pumpkin Muffins with Oats)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Peanut & Banana Caramel Cupcakes/焦糖香蕉&花生cupcakes”的烹饪做法,大厨教你详细做法