枫糖可可杏仁酱综合烤燕麦 Cocoa and almond butter granola with maple syrup
Granola在欧美是很常见的早餐/零食选择,这几年在亚洲也慢慢流行起来。但是超市里买来的往往特别甜,用料上也不会有自己做的那么丰富扎实。今天分享一个自己常做的方子,半个小时搞定,配上酸奶吃幸福感满满
用料
传统燕麦片 Rolled oats | 135克 |
各类坚果 | 1 cup |
杏仁酱 | 42克 |
可可粉 | 13克 |
椰油 | 30克 |
枫糖浆 | 40 克 |
各类干果 | 1/4 - 1/3 cup |
椰蓉 | 1/4 cup |
枫糖可可杏仁酱综合烤燕麦 Cocoa and almond butter granola with maple syrup的做法
称量燕麦片135g,混合生坚果1 cup,椰蓉1/4 cup。比较推荐用的坚果包括巴旦木,碧根果,核桃,腰果,夏威夷果,榛子,开心果,花生,松子,葵花籽,南瓜子,另外放入椰子脆片也是特别好的选择。通常选个3-5种就可以了。比较大的坚果建议稍微切小块一点。
加入可可粉,融化的椰油、枫糖浆和杏仁酱充分搅拌均匀。(这里杏仁酱也可以用榛子酱、腰果酱等替代,不是特别建议用花生酱,因为花生酱味道太浓了,会盖过其他食材的味道)
9 x 13 inch的烤盘铺上油纸,将混合好的燕麦和坚果均匀铺好。350 F/175 C二十分钟左右至基本干爽不粘手即可,记得当中每五分钟取出翻拌一下,不要烤焦了。
取出烤箱后趁热加入果干混匀,彻底放凉装盒,室温下至少可以保存两周。果干建议选择无添加的,或者是冻干也别有风味。蔓越莓,蓝莓干,无花果干,椰枣,香蕉片,芒果干,杏子干这些都是很棒的选择,可以按照个人喜好和审美添加~
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