柠檬海绵小纸杯

喜欢清新的柠檬味，但是又害怕海绵的高糖
有了爱乐甜零卡糖之后，解决了千年难题
于是，一款低卡的海绵小纸杯诞生

用料  

柠檬海绵小纸杯的做法  

1. 准备材料。柠檬取皮黄色的部分，切碎或者擦末，再挤柠檬汁加入植物油充分混合备用

2. 鸡蛋➕盐放入干净的盆，低速打散鸡蛋，分三次加入低卡糖，直到纹路清晰

3. 再转低速整理大气泡，直到提起打到头，纹路不消失，分两次筛入低粉，翻拌至无干粉，再加入柠檬油，翻拌均匀

4. 模具垫纸杯，用一个大勺平均分配面糊在6个纸杯里，轻震一下，铺上糖渍柠檬片，烤箱预热180度，中层25分钟

5. 出炉，立马震一下模具，脱模放凉

小贴士

打蛋盆必须无水无油，烤箱预热充分
每个烤箱各有脾气，温度和时间仅做参考
翻拌的时候注意消泡问题