超详细肉松小贝，一口上瘾，网红美食超简单

第一次做，没抱太多的想法。可一口下去，那种惊艳和满足感……
第二天，我老公好话说尽，又让我做了一次。

用料  

超详细肉松小贝，一口上瘾，网红美食超简单的做法  

1. 蛋黄蛋白分离，先依次加入材料，搅拌好蛋黄液

2. “Z”字形搅拌至无颗粒

3. 加点柠檬汁后打发，分三次加入白砂糖

4. 打发至出现小弯钩

5. 取三分之一蛋白霜

6. 翻炒手法搅拌均匀

7. 再倒回蛋白霜

8. 继续搅拌均匀

9. 倒入烤盘

10. 涂抹平坦

11. 轻震出气泡

12. 烤箱160℃，烤半小时左右。随时观察情况

13. 用模具按压

14. 喜欢什么酱涂什么酱

15. 粘在一起

16. 边缘也涂抹

17. 用刮刀抹匀

18. 在肉松料里翻滚

19. 顶部和底部也分别抹酱

20. 粘好肉松

21. 一口上头 两口上瘾哈哈

小贴士

说白了，就是戚风蛋糕的做法，做成蛋糕卷，然后蘸肉松。
至于涂抹的酱料，根据个人喜好。我是只喜欢千岛酱，做什么都好吃。