小美版网红肉松小贝
咸味蛋糕的终极杀手
用料
全蛋液 | 250克 |
白砂糖 | 60克 |
低粉 | 60克 |
牛奶 | 20克 |
玉米油 | 30克 |
色拉酱 | 若干 |
海苔肉松 | 若干 |
小美版网红肉松小贝的做法
预热烤箱上下管170度,主锅无油无水,插入蝴蝶棒,打入全蛋液250克,糖60克,设置10分钟/45度/速度4;再设5分钟/速度4;
然后用粉筛筛入低筋面粉60克;紧接着加入玉米油和牛奶混物,设置3秒/速度3混合;马上倒入铺好硅油纸的三能金盘里,送入烤箱
上下管170度,烤17分钟,时间一定要根据自己家烤箱来判断,表面金黄即可;
出炉后震出热气,凉架上铺上硅油纸,蛋糕倒扣在硅油纸上,迅速把底部的纸撕了,再翻过来凉在架子上;硅油纸盖在上面凉却;
平均切小块6*6,肉松和色拉酱准备好
组装说明
涂沙拉酱会弄的一塌糊涂,带上手套,请参考上一步的方法来,不会弄的一塌糊涂的,重点就是用西餐刀或小调羹涂抹,先夹
层,再侧面,最后上下面敬请享用
好吃好吃(๑´ڡ`๑)
赏心悦目
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