天使的翅膀粉红奶油生日蛋糕
心目中最美的蛋糕。一个不起眼的叶子花嘴,就能做出让人心动不已的造型,简单的做法,效果震撼,又如此与众不同,大家一定要试试。
用料
蛋糕胚 | 八寸 |
淡奶油 | 250g |
糖粉 | 25g |
红色果酱 | 大约两大勺 |
天使的翅膀粉红奶油生日蛋糕的做法
八寸中空蛋糕胚,我用的是青井的后蛋法酸奶戚风,非常好吃,推荐!
奶油打发到七八分,分成两份,其中一份加入草莓酱,或者其他类似的红色果酱,果酱里小颗粒果肉不过筛也可以,颗粒大的话还是过一下筛。果酱加到颜色满意为止。小心不要打发过度,一定用手动打发。
粉红色奶油用来抹面。这个状态的奶油其实已经稍稍打过头了,太硬了。
粉红奶油抹面。中空部位我放了些巧克力,抹上奶油就看不出了。这个奶油的状态其实已经稍稍过头了。抹面的奶油不能打太硬了。
用这样的叶子裱花嘴裱羽毛。
叶子裱花嘴挤出的花纹是这样的。
裱花前先稍稍勾勒翅膀大致形态位置。从翅尖也就是最下裱起,层层覆盖。白色奶油需要打得硬一些,以方便塑形。
大致裱好了,但是此时的翅膀还不够丰满。
翅膀的上部和两侧要加一些羽毛,让翅膀看上去更丰满。
完成。
美吗?
简简单单,其实别的什么装饰都是多余的。
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