烘培新手的海绵纸杯蛋糕🍰超好吃😋😋😋
用料
鸡蛋 | 5个 |
白砂糖 | 100g |
低筋面粉 | 100g |
食用油 | 40g |
各种烘培用具 | 若干 |
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋清依次加糖80克,用电动打蛋器打至浓稠即可。
将蛋黄加入剩余的白糖打至均匀。
将1、2中的蛋白和蛋清依次混合,打至均匀。
将蛋糊中筛入低筋面粉。
打至均匀。
装杯,7、8分满。
依个人口味加入红枣、玉米等。
烤箱预热后,170度,高低管,烤16-18分钟即可。
出炉。
小贴士
刚烤出来的蛋糕香气十足,蛋味很浓,比面包店的蛋糕要浓很多。不喜欢的朋友可以依个人口味减少鸡蛋,增加面粉用量噢😋
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