蒸糕
蛋糕3.29W
用料
面粉 | 100克 |
米粉 | 100克 |
玉米粉 | 100克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
白糖 | 50克(按个人口味加入量) |
葡萄干 | 一点 |
黑芝麻 | 一丢丢 |
水 | 550毫升 |
蒸糕的做法
把白糖用开水化开,等开水凉了后把酵母放入溶化,倒入粉中搅拌成糊状,放在温暖处发酵
大约二个小时左右发酵成一倍以上就可以
把模具摆好
在模具上放上这种纸杯
把发酵好的面糊倒入模具纸杯中约八分满
放上葡萄干,撒上黑芝麻,锅里放入开水,把一个个装好面糊的模具摆在锅中,再次发酵10分钟左右,再开火蒸10分钟关火,再闷5分钟
打开锅盖,拿出蒸糕凉一下
撕开外面的这层油纸即可食用。
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