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生酮版消耗可可粉的布朗尼

蛋糕1.69W
生酮版消耗可可粉的布朗尼的做法步骤图

这个方子是修改与竹熊大虾的布朗尼(可可粉版)我把里面不符合生酮条件的部分材料替换成现在这个方子里的材料。
出来的成品非常细腻 拿出来按压会发现它是非常软的 如果担心没有熟可以用牙签插进去试试看有没有带出来东西 如果没有 那说明它熟了。

用料  

A:(可可糊)
室温黄油 50克
赤藓糖醇A 10克
淡奶油 25毫升
香草精 几滴
可可粉 25克
B(面糊)
椰子面粉 25克
赤藓糖醇B 25克
鸡蛋 2个

生酮版消耗可可粉的布朗尼的做法  

  1. 室温软化的黄油➕赤藓糖醇打蛋器打发(黄白黄白的)

    生酮版消耗可可粉的布朗尼的做法步骤图 第2张
  2. 加入淡奶油(我用的蓝风车)

    生酮版消耗可可粉的布朗尼的做法步骤图 第3张
  3. 加入可可粉先刮刀拌匀,再用打蛋器低速搅匀

    生酮版消耗可可粉的布朗尼的做法步骤图 第4张
  4. 鸡蛋➕糖搅匀

    生酮版消耗可可粉的布朗尼的做法步骤图 第5张
  5. 蛋糊➕椰子面粉混合 打蛋器低速搅匀

  6. 可可糊➕面糊混合 依旧低速拌匀(用电动打蛋器是因为能把面糊混合的更均匀 使组织更加细腻)

    生酮版消耗可可粉的布朗尼的做法步骤图 第6张
  7. 这一步可以加入坚果碎拌匀(但是我没有),放入任何可以放进烤箱的模具里(别忘了铺油纸或者锡纸)

    生酮版消耗可可粉的布朗尼的做法步骤图 第7张
  8. 烤箱预热,完事后放进烤箱140度烤20分钟

    生酮版消耗可可粉的布朗尼的做法步骤图 第8张

小贴士

椰子面粉的用量事实上可以自己根据面粉的吸水量来调整 只要最后出来的是具有流动性 但是又没有太稀的我觉得都可以
模具我也没有弄满,所以这个没有局限性,你可以放到吐司模,可以放入烤盘,甚至是蛋糕模我觉得都可以