松软香甜的蓝莓玛芬
简单,松软,香甜,可口。
这么好吃的蓝莓玛芬老方子一定要分享给大家。
用料
蓝莓 | 一杯 or 135g |
鸡蛋 | 两个 |
黄油 | 1/4 杯 or 60g |
过筛中粉 | 1 1/4+2 T or 190g |
细砂糖 | 3/4 杯 or 150g |
盐 | 1/4 teaspoon or 2g |
泡打粉 | 1/2 teaspoon or 5g |
Sour cream | 3/4 杯 or 190g |
香草精 | 1/2 teaspoon or 5g |
松软香甜的蓝莓玛芬的做法
放软的黄油和糖混合,蛋分次加入,搅拌无颗粒。 (我第一次做黄油直接从冰箱里拿来用结果没乳化好,但貌似没太大影响)
筛入面粉,盐和打泡粉,搅拌均匀。
加入sour cream, 翻拌后面变软变稀。再加入蓝莓和香草精。翻拌均匀。 没有香草精可不放。
这是加蓝莓之前的样子。 开烤箱410 F度或210 C度预热。
倒入已经刷过油的模子中,放入烤箱。 烤15分钟。
哒哒! 15分钟拿出来放凉就可以开吃。一吃就停不下来。太好吃了! 娃说她可以当午饭吃四个。 🤣
小贴士
糖可以减到120g 还是很好吃。
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