芒果奶油蛋糕（低糖自用）

用料  

芒果奶油蛋糕（低糖自用）的做法  

1. 蛋黄蛋清分装2个盆。
   
   蛋黄加牛奶/水、玉米油分别拌匀，筛入低筋粉拌匀。

2. 蛋清加几滴白醋，分3次加糖，打发至硬性发泡，蛋白蛋黄老规矩拌匀，装模具放入预热后的烤箱。
   
   六寸：上下火150度55分钟
   八寸：上下火150度65分钟

3. 蛋糕胚倒扣放到温凉脱模，均分2片（用300g奶油）/3片（用450g奶油）。
   
   芒果肉切块，好看的留出做顶部装饰用。
   
   其余切成小粒作为蛋糕的芒果内馅。

4. 奶油打至9成。
   
   组装蛋糕。