不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕
慕斯蛋糕好吃,但超多的奶油奶酪和淡奶油令吃货越吃越有罪恶感。而这款既能满足爱慕斯的我,又能让我吃得健康,让减肥顺利进行到底!
用料
巴掌大的芒果 | 3个 |
100ml酸奶 | 3杯 |
淡奶油 | 250ml |
鱼胶粉 | 25一30克 |
牛奶 | 约50ml |
细砂糖 | 80克(可按个人口味) |
底部材料 | |
鸡蛋 | 2只 |
砂糖 | 30克 |
色拉油 | 16克 |
牛奶 | 16克 |
低粉 | 35克 |
不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕的做法
底部材料先制作慕斯蛋糕底,不详细介绍,如戚风蛋糕步骤制作。也可制作奥利奥或消化饼底。
牛奶泡鱼胶粉并隔热水搅拌溶化。2个芒果用搅拌机搅拌成泥。淡奶油加糖打发成厚稠且能流动状。
酸奶倒进淡奶油中刮刀翻拌。把芒果泥和鱼胶粉牛奶溶液倒进并轻翻拌,翻出自然纹理。
余下的1个芒果切小粒,倒进酸奶和淡奶油混合物中轻轻搅拌。
把芒果酸奶淡奶油混合物倒进已有戚风蛋糕饼底的8寸模内,放冰箱冷藏4小时以上。
小贴士
如想更健康可把酸奶加量,淡奶油减量。
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