简易盒子蛋糕

喜爱做烘焙，但是每次买材料的时候每次都会少点，由于本人自己有点小懒……后来发现就这些材料做出来的蛋糕还挺好吃的，觉得健康，也省事，省钱。（菜单一般有省略的，我都没有放的😅）

用料  

简易盒子蛋糕的做法  

1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白放一边备用。蛋黄放水/牛奶，香草精，搅拌均匀，然后筛入低领面粉，蛋黄放一边备用。打发蛋白，➕入几滴柠檬汁，白砂糖60克分3次➕入蛋白打发。第一次➕糖是大鱼眼泡，第二次➕糖是小雨眼泡，第三次➕糖是有轻微纹路。打发好的蛋白霜有弯钩就好了。

2. 蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，翻拌的时候不可以画圈圈拌，要像炒菜一样。蛋糕糊翻拌的时候，烤箱这时候就可以提前预热几分，180度预热。因为当时没有油纸放了锡纸……底层温度可以适当调低点，不然容易糊。蛋糕糊翻拌均匀，倒入烤盘铺平，然后温度调至170℃（根据自己烤箱脾气喔）像我用锡纸就165℃，烤20至25 分钟。烤蛋糕的同时就可以切自己喜爱的水果啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑

3. 然后就打发淡奶油啦，250克淡奶油➕20－25克，如果喜欢甜一点，糖就多一点，1比10的比例最好，甜度刚刚好喔😊我本人喜欢把奶油打到9到10分发。（如果是夏天最好隔冰打发，或对空调，冰箱打发🤪）

4. 最后放上自己喜爱的水果，希望大家喜欢这款省事又省钱的简易盒子蛋糕喔😊