盒子蛋糕🍰的1+1有爱吃法(简单易懂版)
你们信吗?面包房里卖的超贵的盒子蛋糕其实做法巨简单,只要一个盒子铺上蛋糕片挤上奶油再加点水果就OK了,连裱花都不用,做出来就巨好看。
无论是自己吃或是闺蜜聚会都是不二的选择~~
行动吧,自己动手做个试试吧🤗🤗
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 40克 |
食用油 | 40克 |
糖霜 | 40克(10克放在蛋黄里用,30克打蛋白用) |
【🍓盒子蛋糕】 | |
蛋糕片 | 3片 |
🍓 | 8个 |
淡奶油 | 100克 |
【巧克力盒子蛋糕】 | |
蛋糕片 | 3片 |
淡奶油 | 100克 |
可可粉 | 5克 |
盒子蛋糕🍰的1+1有爱吃法(简单易懂版)的做法
准备好材料,4个鸡蛋把蛋白和蛋黄分开(提示装蛋白的盆必须是无水无油的,不然打发不起来哦😁)烤盘铺上烘焙纸防粘,我用的是28*28的金盘。
蛋黄中依次加入牛奶,植物油,糖霜混匀,把40克低筋面粉筛入蛋黄混匀,蛋黄糊放在一旁备用。
4个蛋白打至粗泡加入30克糖霜(提示:糖霜要分次加入哦😁)
取三分之一蛋白加入蛋黄糊进行翻拌,翻拌均匀后把蛋黄糊全部倒入蛋白中进行翻拌。(提示:翻拌的时候不要太用力,只是翻拌~不然会消泡的哦😅)
把搅拌好的糊糊导入铺好烘焙纸的烤盘中,轻轻的震几下震出气泡。
把面糊放入预热好的烤箱,170°烤15分钟。(提示:烤箱要提前预热十分钟哦😁)
考好的蛋糕片拿出来晾凉,用自己要做的蛋糕盒子刻出蛋糕片。(提示:蛋糕盒子的蛋糕片我们就制作完成啦😁加油哦,离成功越来越近喽🧐)
准备好食材,我们要开始组装啦!!!
(🍓盒子蛋糕)
把100克淡奶油➕20克糖充分打发(提示:打蛋器开到中速,打出明显的纹路,奶油不流动就可以了~~)把🍓切成🍓丁丁备用。
在盒子底部先放上一片蛋糕片。
在蛋糕片上均匀的挤上一层奶油。
在奶油上面撒上一层🍓丁丁。
按照步骤一层一层往上铺,一层二层三层,好啦。(提示:小伙伴们奶油不要挤的太多,不然盒子侧面看上去奶油就太厚了,奶油吃多了会胖哦😂😂)
(巧克力盒子蛋糕🍫🍫)
把100克淡奶油➕5克🉑🉑粉➕20克糖充分打发。按照🍓盒子蛋糕的做法一层蛋糕片一层巧克力奶油一层……一共三层。(提示:要有耐心不要捉急😁😁)
好了,最后在上面👆🏻撒上一层可可粉,完美😍😍
🍓盒子蛋糕➕巧克力盒子蛋糕完成!!!开吃吧😍😍😍
🥰🥰先吃哪一个好呢🤩🤩
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