蔓越莓磅蛋糕(厨师机版)
kitchenaid厨师机搅拌出来的面糊,比较轻松不累。
用料
鸡蛋 | 3只 |
黄油 | 100克 |
白砂糖 | 100克 |
橙皮 | 10克(可不用) |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 15-30毫升 |
蔓越莓 | 30克 |
蔓越莓磅蛋糕(厨师机版)的做法
黄油切碎,放入厨师机搅拌盆里,加入白砂糖,4档搅拌15秒,直到黄油搅拌均匀细腻。
逐次逐个加入鸡蛋,每次加入后都要打到黄油糊与鸡蛋完全融合。KA厨师机4档,每次15秒(根据情况适当延长或减少时间)
泡打粉与低筋面粉、盐混合,分3次加入KA厨师机,4档继续搅拌,直到搅拌均匀为止。
适当加入牛奶,调整面糊的稀稠度。用刮刀舀一勺面糊并下滴,如果自然滴落,说明浓稠度正好,如果紧紧粘在刮刀上说明过干。可适当加入牛奶调节。最后加入蔓越莓和橙皮,厨师机4档搅拌均匀。
将面糊倒入模具,轻轻摇晃,使表面平滑。
烤箱180度,40-50分钟即可。期间可以根据实际情况调整温度。
模具里面垫一层烤纸可以迅速脱模。
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