美味佳肴馆“宇宙无敌松软de可可蛋糕”纯素|健康甜点|Vegan
蛋糕2.4W
用料
| 干料 | |
| 有机全麦面粉 | 60g |
| 有机椰子面粉 | 45g |
| 有机可可粉 | 20克 |
| 无麸质米粉 | 35g |
| 泡打粉 | 2茶勺 |
| 小苏打 | 1茶勺 |
| 有机椰子花糖 | 20g |
| 海盐 | 1/2茶勺 |
| 浸泡过的葡萄干 | 适量 |
| 湿料 | |
| 香蕉泥 | 2根 |
| 净水 | 105−115g |
| 菜籽油 | 30−35g |
“宇宙无敌松软de可可蛋糕”纯素|健康甜点|Vegan的做法
干料过筛，混合
湿料混合将干料拌入湿料，料拌均匀呈顺滑的糊状（控制水量，不可过稀）
在模具上刷上橄榄油防粘，倒入蛋糕糊
170°C烘焙30分钟
(直到插入牙签，抽出时不沾粘)![“宇宙无敌松软de可可蛋糕”纯素|健康甜点|Vegan的做法步骤图 第2张]( "“宇宙无敌松软de可可蛋糕”纯素|健康甜点|Vegan的做法步骤图 第2张")
包装送给亲爱的小伙伴吧！
![“宇宙无敌松软de可可蛋糕”纯素|健康甜点|Vegan的做法步骤图 第3张]( "“宇宙无敌松软de可可蛋糕”纯素|健康甜点|Vegan的做法步骤图 第3张")
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方子可做两个6寸or一个8寸用料低筋面粉85克牛奶70克细砂糖70克盐2克鸡蛋5个油55克火腿肠2根葱适量肉松适量沙拉酱适量爆浆香葱肉松蛋糕的做法火腿葱切小丁70g牛奶+55g玉米油+2g盐，充分混合乳化，筛入85g低筋面粉。搅拌至没有干粉，加入蛋黄。Z字搅拌均匀蛋白分三次...
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用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖（加蛋黄）15克低筋面粉50克温水70克可可粉20克盐1克细砂糖(加蛋白)40克内馅芒果1个淡奶油200克细砂糖20克可可芒果蛋糕卷🍰的做法温水加入可可粉搞拌均匀，无粒状态蛋黄加入细砂糖和玉米油搞拌均匀后，加入混合好的可可酱然后筛入低筋面粉...
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