德国苹果蛋糕,香甜诱人,来自金秋季节的馈赠
苹果蛋糕整体呈现诱人的金黄色,如同金秋的景色一样醉人。苹果被切成像百叶风琴一样的形状,优雅地镶嵌在蛋糕上,撒上晶莹的糖粉,粉饰着秋天里的美好人间愿景。蛋糕散发着苹果的清香,混合醇厚的奶香,稍带水果的酸甜,格外诱人。松软绵酥的蛋糕层,口感稍稍湿润弹滑。伴着酸甜不腻,清香四溢的苹果果肉,用层层细腻的滋味征服了味蕾。搭配香浓的咖啡或者馥郁的红茶,从中真切地体会德国独特的人文风情。
用料
苹果 | 2个 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1.5个 |
黄油 | 63克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 15克 |
泡打粉 | 4克 |
盐 | 1克 |
德国苹果蛋糕,香甜诱人,来自金秋季节的馈赠的做法
苹果去皮去籽,切成4块,每块苹果切出若干薄片,但不切断。
黄油软化后加糖搅拌至颜色发白,分3次打入鸡蛋拌匀。
在黄油中加入面粉、泡打粉、盐搅拌成没有干粉的面糊,再倒入牛奶拌匀。
烤箱提前使用180℃预热,把面糊倒入模具中,放上苹果,再放入烤箱中烤制35-45分钟至表面金黄即可。
小贴士
在蛋糕中插入竹签拔出,检查是否沾上面糊,若不沾面糊表示已经烤熟。
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