伯爵红茶焦芝士蛋糕
用料
奶油奶酪 | 300克 |
细砂糖/糖粉 | 85克 |
全蛋(常温) | 2个 |
蛋黄(常温) | 3个 |
淡奶油 | 150克 |
Dilmah 伯爵红茶包 | 4包 |
玉米淀粉 | 10克 |
淡奶油和伯爵红茶(拆开包装)放到锅里小火加热至红茶出味然后关火。将红茶淡奶油倒入碗里用保鲜膜盖住(让红茶更出味),放凉待用。
软化奶油奶酪 + 细砂糖/糖粉搅拌均匀。
加入三个蛋黄搅拌均匀顺滑后,再加入2个全蛋搅拌均匀。
将红茶淡奶油过筛到奶酪糊搅拌均匀。
再筛入玉米淀粉搅拌均匀。
最后将红茶奶酪糊过筛到6寸的模具里,然后放入预热好的烤箱里烤220度20-25分
钟。出炉放凉后包上保鲜膜冷藏一个晚上或最少冷藏4小时。
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