【传统麦芬】记录自己的常用配方
写下来的最主要目的是 记录自己用着顺手又简单的配方。想有变化,以后以此为基础就好了。别人的菜谱也很好,可每次看不同的配方学来学去,出品不稳定,还是自己总结个自己喜欢的吧。
用料
黄油 | 100g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 200g |
白砂糖 | 80-100g |
泡打粉 | 2小勺 |
可变换的配料 | 抹茶粉或者可可粉各种 ...... |
可有可无的配料 | 少许的 淡奶油或者奶油奶酪 |
【传统麦芬】记录自己的常用配方的做法
混合所有液体材料:黄油100g,加热到融化。加上牛奶100g,鸡蛋2个,以及可有可无的其他液体配料。。把它们搞到一起,搅匀喽!
混合所有粉类材料:低筋面粉200g,泡打粉2小勺,以及可变换的其他粉状配料。。。把它们搞到一起,弄均匀喽!过筛也行,不过筛也行。。。
全混合起来:把步骤2的混合物 倒入 步骤1的混合物,搅拌匀了。倒入6个孔的麦芬模具。
预热烤箱。170-180摄氏度,大约40分钟。(我家长帝烤箱的表盘温度偏高,得用210摄氏度)
小贴士
小贴士也没什么可写,这玩意儿是最简单的了
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