不用煮不用高压锅的万能【香甜栗子泥】🌰
超级栗子泥粉丝💁🏻♀️终于实现栗子泥自由了
试过自己来做栗子蛋糕,但是那个栗子泥真的烦人,我不太会用高压锅,每次压出来的栗子都不够软,甜分也都跑掉了,所以自己很少做栗子蛋糕,都是买来吃
昨天突然想到,用开袋即食的栗子来做栗子泥不就事半功倍了嘛!(我是不是醒悟得太迟了🤔)
说干就干
按平时做蛋糕卷的方法做好蛋糕胚,然后把做栗子泥需要的材料用果汁机打一下,搞掂
除了做成蛋糕卷,也能做蛋糕的夹心,雪媚娘,蛋糕表面的装饰…
用料
蛋糕胚 | |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 70克 |
植物油 | 70克 |
低筋面粉 | 90克 |
香草精 | 少许 |
白砂糖 | 60克 |
柠檬汁 | 几滴 |
栗子泥 | |
开袋即食栗子 | 200克 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 20克加入栗子泥,120克打发 |
白砂糖 | 15克 |
不用煮不用高压锅的万能【香甜栗子泥】🌰的做法
在蛋黄里加入植物油,牛奶,香草精,搅拌均匀后筛入低筋面粉
蛋白里加入几滴柠檬汁打发,期间白砂糖分三次加入
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,轻轻搅拌防止消泡
把蛋糕糊加入铺了烘焙纸的模具中,震几下震出气泡
烤箱上下火,180°烤20分钟
蛋糕出炉后倒置,把烘焙纸揭开后再盖回去以防风干
即食栗子掰成小块
果汁机里加入即食栗子泥,牛奶,奶油搅拌成栗子泥
奶油里加入砂糖,打发,再把栗子泥和奶油混合
然后把栗子泥铺在蛋糕上卷起来就好啦
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