不用高压锅也能轻松煮软烂红豆糖水
我觉得我上辈子就是颗红豆😂️,炎炎夏日🍧️来一碗冰冰凉凉的红豆糖水简直不要太爽💓️但是在外面吃都没有一点,我就想着买来自己煲,之前每次煲的红豆不会开花,煲很久也不会出沙,我就一直在摸索煲开花的方法,偶然看到手机📱里有一个很简单很快的煲法。
红豆糖水是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤。具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效,在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上有良好效果。
用料
红豆 | 半斤 |
黄糖 | 六小段 |
水 | 一大水勺半 |
不用高压锅也能轻松煮软烂红豆糖水的做法
取半斤红豆于容器中用水冲洗一下,洗去表面的灰尘。
洗净后加水浸泡几个小时(隔夜最好),浸泡中可放置于冰箱
第二天把浸泡的红豆取出再洗一遍,洗净后直接倒入锅中小火翻炒(清炒,不用油,水),炒至看不到有烟冒出,倒点水继续炒,炒干后再倒水下去继续炒,再炒干后一大勺半水下去煲到红豆出沙,放入黄糖再煲十分钟就可以了
小贴士
1,糖可以根据自己喜欢的甜度来放
2,没有黄糖也可以用其他糖,比如白砂糖,冰糖,红糖,黑糖这些都可以的。
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