老纪蚝宅的网红高压锅生蚝🦪不用高压锅也能做,还有酱汁配方,再也不用去排队了
话说,在外面吃了好吃的
总想着自己回家也能做出同样的美味
这不,又到了吃生蚝的季节
虽然网红老纪蚝宅就在我家附近
奈何人家太红,每次排队能排到疯
吃了几次以后实在扛不住排队的烦恼
自己在家做了起来,完美复刻
重点是超级无敌巨简单
以后再也不用花费大把时间去排队了
哈哈哈哈
用料
生蚝 | 5斤 |
生姜 | 1个 |
小米辣 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
千禾生抽 | 2勺 |
美极鲜 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
糖 | 1克 |
香油 | 少许 |
香醋 | 半勺 |
水 | 2勺 |
老纪蚝宅的网红高压锅生蚝🦪不用高压锅也能做,还有酱汁配方,再也不用去排队了的做法
生姜切片,生蚝用刷子洗净外壳,一起放入玛捷斯主锅(我用的是法国多功能料理机magimix,没有magimix的也可以直接用蒸锅蒸)
接着设置程序:烹饪👉煸炒👉15分钟/速度0/160度,盖好所有的盖子,一键启动
程序结束开盖开吃,原汁原味鲜美无比
蒸出来刚刚好好,一点都不老,肉也没有回缩,超好吃的
蘸上复刻的蘸料,完美!在家也能吃到网红生蚝🦪而且还不是用的高压锅,哈哈哈,忍不住要给自己点赞👍
蘸料配方:千禾生抽:蒸鱼豉油:美极鲜:醋:水的配比按照4:4:2:1:4的比例调和好,再加入一丢丢糖提鲜,适量的蒜末和小米辣、香油少许,跟老纪味道一模一样的料汁就诞生了,网上好多人说被料汁惊艳了,其实最惊艳的味道一定是自己做出来的味道,所以大家一定要亲自试试♥️
小贴士
1⃣️没有同款料理机的宝宝们,可以直接用家里蒸锅水烧开以后,大火蒸10分钟,生蚝也会是很鲜美的
2⃣️料汁里面加水是为了稀释各种调料里面的咸味,每个人对咸的感受不一样,所以水的比例可以根据自己口味再进行调整哟,小米辣和蒜也是一样,如果吃不了辣,就不要加辣椒了,但是我个人很推荐小米辣,这才是整碗料汁的精华所在,辣辣的味道完美的衬托出了生蚝的鲜美,打这段文字的时候默默的吞了一下口水,哈哈哈
3⃣️个人拙建,其实不管是高压锅压出来的生蚝、还是普通蒸锅蒸出来的生蚝、亦或者是我自己用magimix做出来的生蚝,只要用心去做的美食,都会很好吃,而本身生蚝要保持鲜美嫩滑不老不回缩,时间的把控特别重要,可能多焖一会就老了,也可能时间短了还没熟,那又何妨呢,失败了再来一次呗,也不是多大个事,重点是俺这不是把测试过的经验也都分享出来了吗,希望大家都能少走弯路吃好喝好,哈哈哈,不知不觉又鸡汤了,OMG,话太多,晚安😴
-
南北方人都好评的冬瓜汆丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
汆丸子真的是从小吃到大,每次逢年过节麻麻都会煮,好吃又简单👌🏻到南方聚会的时候,煮给喜欢喝汤的舍友,基本上每次都能光盆🤗在操持一大桌菜不想做太复杂的菜色的时候,汆丸子一定是不二之选👌🏻用料冬瓜200克肉馅200g南北方人都好评的冬瓜汆丸子的做法准备好肉馅200...
-
如何做处理海螺方法好吃 处理海螺方法烹饪方法大全
...
-
茄子炖土豆(东北菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做个我媳妇爱吃的茄子炖土豆用料长茄子2个肉馅100克土豆1个青椒2个料酒1勺豆瓣酱1.5勺生抽2勺蚝油1勺十三香半勺鸡精1勺蒜半头葱、姜、蒜、干辣椒适量茄子炖土豆(东北菜)的做法食材1.长茄子2个,随便掰碎2.黄土豆1个,切滚刀块3.青椒2个(不吃辣可不加)4.肉馅100克(或方...
-
咸蛋糯米肠食谱做法大全,超简单的咸蛋糯米肠做法步骤
娃喜欢吃香肠,也爱吃糯米饭。外面香肠添加剂多,干脆自己两者结合做一个糯米肠吧。用料糯米500克猪肉碎380克熟玉米粒80克胡萝卜细丁70克熟咸蛋黄碎50克肠衣4根洋葱切细丁30克蚝油30克老抽5克生抽15克鸡精10克姜粉适量椒盐10克大蒜粉10克胡椒粉5克料酒1大勺咸蛋糯...
相关文章
- 不用高压锅也能快速做|年糕红豆汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 排队想吃的高压锅生蚝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做高压锅生蚝好吃 高压锅生蚝烹饪方法大全
- 不用高压锅也能喝到红豆汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高压锅生蚝食谱做法大全,超简单的高压锅生蚝做法步骤
- 网红酱心蛋糕,再也不用去排长队了的用料的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高压锅生蚝及蘸汁(蒸海鲜通用用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用高压锅也能做的沙糯红豆汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用高压锅也能轻松煮软烂红豆糖水的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “一方三用”高压锅炖牛肉/高压锅炖排骨 用这个方法如果不Q弹我把锅吃了的烹饪做法,大厨教你详细做法