生酮戚风咸奶油老奶油蛋糕
给自己的生日蛋糕,法式咸奶油戚风生酮蛋糕~这个名字注定了她是个不一般的蛋糕。戚风蛋糕的做法和配方请看之前的菜谱生酮肉松小贝。在此送上生酮法式咸奶油霜的配方和做法。如棉花般柔软的戚风蛋糕配上咸甜适口的法式咸奶油霜,吃一口就会爱上的味道。爱咸奶油的朋友千万不要错过啦。
用料
黄油 | 100克 |
淡奶油 | 50克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
赤藓糖醇 | 15克 |
盐 | 1.5克 |
生酮戚风咸奶油老奶油蛋糕的做法
黄油软化。淡奶油加蛋黄,代糖和盐,打散后加热搅拌直到微微冒泡,如果用生食鸡蛋可以省略加热这一步。
黄油打至发白,分多次加入放至室温的液体,每一次都要充分打匀。
烤好的蛋糕片,我用五寸的圆模刻了四片。
根据自己的喜好,做一个美美的蛋糕。做好的蛋糕放冰箱冷藏一会儿就可以吃啦。
一口气吃了半个~超级满意~
剩下的边角料也被吞进肚子了~
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