第9期【蛋糕】古早蛋糕

用料  

第9期【蛋糕】古早蛋糕的做法  

1. 准备好所需材料

2. 热好的油倒入面粉中搅拌均匀(烫面法)。
   (玉米油放入微波炉高火1分钟或隔水加热到80度)

3. 牛奶倒入，Z字型搅拌均匀

4. 蛋黄加入面糊里

5. Z字型搅拌均匀

6. 蛋白加1g盐，几滴柠檬汁，打发，细砂糖分三次倒入

7. 打发好的蛋清分3次加入面糊

8. Z字型搅拌均匀

9. 锡箔纸包好模具

10. 锡纸放入模具

11. 倒入做好的面糊

12. 烤盘加入1.5-2cm水，将蛋糕放入

13. 150度，10分钟预热烤箱完毕后，把蛋糕放入烤箱中下层

14. 150度上下烤60分钟

15. 出炉

16. 开吃