家庭版蓝莓纸杯蛋糕
蛋糕1.52W
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 100ml |
玉米油 | 5克 |
蛋白 | 3个 |
蛋黄 | 3个 |
家庭版蓝莓纸杯蛋糕的做法
准备好蓝莓,纸杯,鸡蛋,牛奶。面粉,砂糖,所有的东西无水无油
蛋清蛋黄分离,
蛋清里分三次加入白糖,第一次打出鱼泡眼第二次加糖
第三次加糖打发成这样就可以
蛋黄里加入玉米油,筛入面粉或者蛋糕粉,加入牛奶一起搅拌均匀
蛋白分两次加入进蛋黄里
把所以蛋黄里的一次性倒入在蛋白盆里,从下到上翻拌均匀,
装入裱花袋里,挤入纸杯八分满就可以,振出气泡,放烤箱里170℃烤25分钟
就是这个样子了
放入蓝莓,饼干碎和芝麻再看5分钟就可以了
完成咯
小贴士
盆要无水无油,装蛋清的盆大点,要打发,
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