金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕
菜谱来自林育玮老师,我自己加了金宝顶酥粒,令蛋糕口感更丰富,更有层次。
用料
浓稠酸奶 | 100克 |
低筋面粉 | 210克 |
白砂糖 | 100克 |
植物油 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 5克 |
柠檬 | 1个 |
蓝莓 | 1盒 |
金宝顶酥粒用料 | |
细砂糖 | 25克 |
中筋面粉 | 25克 |
杏仁粉 | 25克 |
黄油 | 25克 |
金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法
1、浓稠酸奶倒入容器中,两个鸡蛋直接打入容器中,加入植物油
柠檬擦丝放入容器中,倒入细砂糖,过筛加入低筋粉和泡打粉
全部材料倒入后,用打蛋器慢速混合至完全无颗粒状态,面糊混合完成后,填充耐烤纸杯一半
把洗干净的蓝莓擦干水份,放在中间,再填充纸杯至七分满,在面糊上面放剩下的蓝莓,轻轻压实,否则烤的时候会突出来
把金宝顶酥粒撤上,预热烤箱190度,烤30分钟,表面上色,蓝莓爆浆就可以了
金宝顶酥粒做法:
把全部材料混合,用手搓成粗粒后冷藏备用
小贴士
我的纸杯直径6cm,放七分满,可以烤9个
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...