好利来蜂蜜蛋糕翻版简易
蛋糕3.38W
鸡蛋要常温
打发要高速打发
时间把控从10分钟之后就开始盯紧
烤盘6寸
用料
全蛋 | 2个 |
蛋黄 | 3个 |
蜂蜜 | 90克 |
低筋面粉 | 35克 |
柠檬汁 | 几滴(去腥,也可以不加) |
好利来蜂蜜蛋糕翻版简易的做法
全部鸡蛋搅打混合
蜂蜜小火烧开后继续加热两分钟,冒大泡,颜色变深,停火
分三次加入蜂蜜,高速打发
打发到蓬松一倍大
撒如过筛面粉
送入烤箱,上小火180度,15分钟,如图是16分钟(给孩子吃的)。中间可以晃动,像有液体在流淌,就说明没有烤过头
凉了会塌陷,这是正常现象
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